巨峰、夏黑、玫瑰、黄蜜、醉金香,这些优质地产葡萄的名字,听了就让人情不自禁生口水。如果能在果园品尝十几个优质品种的新鲜葡萄,更是夏末秋初的一种享受。在宝山区罗店镇举行的首届葡萄品鉴会就为地产优质葡萄的“粉丝”们创造了这样的机会。
这是一场以优质新鲜地产葡萄为主题的口感盛宴。近日,罗店镇首届葡萄品鉴会在天平村开幕,八零后“新农人”、园艺专家和30多名鲜果民间“品鉴官”相聚在这个花果园一般的江南小村,一起吹响了品尝葡萄的“集结号PG电子 PG电子平台”。
穿过了一段蜿蜒曲折的紫藤廊道后,园艺师和品鉴官们来到了品鉴现场,由罗店镇10个农业合作社提供的34个葡萄样品整齐罗列,供大家品尝、打分。秉持优中取优的原则,园艺师们分别从整齐度、色泽、风味、肉质等维度进行打分,在5个主参赛品种中各评出一名“罗萄气”奖。与此同时,通过线上报名入选的民间“品鉴官”们也从实际体验出发,对自己喜欢的参赛葡萄进行点赞点评。
罗店镇民间葡萄“品鉴官”王先生告诉记者:“葡萄有很多品种,有很多自己不知道,平时去菜市场买,有可能商家也不知道还有这么多的品种。但是通过品尝和学习了以后,自己可以进行区分,对葡萄的品类、口感、色系也更有兴趣了。我品尝下来,确实觉得口感上都有区别,有不同的风味。”
宝山区农业技术推广中心高级农艺师沈志良表示:“葡萄的评价指标有很多,例如外观和重量。红色系的葡萄要求达到紫黑色或者黑色的视觉效果,绿色品种则希望达到半透明状的或者是绿中带有微黄的。还有一个指标是品尝,葡萄的糖酸比达到一定指标以后,吃到嘴里很舒服。还有一个指标是软硬度,果实不能太软,也不能太硬。”
沈志良还透露了选购葡萄的小技巧。很多人以为一串葡萄的每一颗葡萄都是差不多的,其实大有不同。由于开花结果有先后,同一串葡萄的不同个体生长期有长短,营养吸收也不一样,因此最甜、最可口的葡萄集中在这串葡萄的根部。
沈志良说:“正常情况下,应该是上部的葡萄口味比较好,浓度比较高。而在整串末端的葡萄是风味最淡的。你去试吃这一颗,要是觉得它好吃,那就说明这一串葡萄是非常好的,可以放心大胆地去购买。”
看来,“近水楼台先得月”这个道理,在葡萄家族也是完全行得通的。经过一个上午的“终极PK”,编号为26号、由上海罗光蔬果专业合作社(罗店光明村)带来的阳光玫瑰以高票获得了“最受欢迎奖”。
首届“葡富前进,萄你喜欢”葡萄品鉴会由罗店农副经营公司主办,区农业农村委、罗店镇人民政府提供指导,罗店镇多个行政村联合协办。主办方希望通过这种接地气的现场品鉴和招募民间“品鉴官”深度参与方式,进一步提升鲜果市场的活跃度和地产优质葡萄的影响力,助力宝山水果产业的高质量发展和乡村振兴。
宝山区罗店农副经营公司相关负责人告诉记者:“举办葡萄品鉴会,一是帮本地农户进行推广,另外也能促进农PG电子 PG电子平台户提高种植技术和养护水平,为广大消费者提供更优质的农产品。也希望通过这样的活动,让本地百姓知道有这样的品尝和挑选的渠道,能在本土采购到比较好吃的农产品。”