金秋时节，万物丰盈，雪菜地里也是一片繁盛的喜人景象。到了收获季，位于宁波市鄞州区东吴镇的雪菜博物馆热闹非凡，来这里体验采摘腌制等传统技艺的个人及团队络绎不绝，位于博物馆另一侧的雪菜生产厂区内更是加足马力，热火朝天。据了解，这里的经营者宁波引发绿色食品有限公司（以下简称“引发公司”），在传承邱隘咸齑传统技艺的基础上，引进现代化生产线，不仅呈现了鄞州久远的雪菜生产历史，更将传统食品融合现代工艺，拓宽出一条更安全更长远的发展之路。

　　在鄞州区市场监管局的监督和指导下，引发公司积极落实企业食品安全主体责任，坚持落实日管控、周排查、月调度工作制度，强化食品生产人员培训和考核，针对雪菜、梅干菜等产品中可能含有的公众关注度较高的亚硝酸盐、二氧化硫等成分，通过改善作业环境、提升腌渍技术、科学检测把关等方式，确保产品达标合格，保障食品安全。包保干部不仅常常关心企业的生产经营情况，在食品安全工作方面积极包保督导，早发现早处置可能存在的风险隐患，还针对本土特色食品，协助企业积极宣传推广，坚持督导与服务有机融合。今年初，引发公司的雪菜制作匠人被列为省级非遗传承人；近期，“鄞州雪菜”更是入选宁波首个全国名优特新农产品，走出了一条特色食品融合发展的共富PG电子平台之路。

　　同样在食品安全“两个责任”的落实和推进下，位于鄞州区五乡镇的李家洋绿达榨菜厂焕发出了勃勃生机。作为一家专营榨菜产品的小作坊，老板徐裕成坚持将小小的榨菜深耕推广。小作坊经营了12个年头，包保干部成了徐老板的“新熟人”。自去年国务院食品安全委员会印发《关于建立健全分层分级精准防控末端发力终端见效工作机制 推动食品安全属地管理责任落地落实的意见》以来，鄞州区市场监管局深化落实“两个责任”工作相关要求，从源头狠抓管理，始终坚持严格监管，督促企业根据实际配备食品安全总监和食品安全员，聚焦“最小工作单元”，及时发现消除风险隐患，实现食安管理精准防控。同时，在市场监管部门和包保干部的帮助推荐下，李家洋绿达榨菜厂的“五乡碶·榨菜”荣获省农博会优质奖，获评“区级伴手礼”，这些年也乘上了电商的东风，销售渠道进一步拓宽，销售额以每年20%的速度稳步增长。

　　近年来，鄞州区市场监管局积极落实食品安全“两个责任”工作机制，以区管领导带头式督导重点单位、属地镇街网格式全面铺进辖区企业、市场监管部门服务与监管并行助力、企业主体积极落实食品安全第一责任人，多级联动形成“一盘棋”，全力推进特色食品产业PG电子平台升级发展，点燃烟火气，助力共富路。